近日，廣東省人民政府通報了2021年食品安全工作評議考核結(jié)果，中山市再次獲得考核最高等級A級，取得了連續(xù)7次獲A級的優(yōu)異成績。

　　2021年，中山市認真貫徹習近平總書記對食品安全工作的重要講話和指示批示精神，堅持人民至上，堅決落實“黨政同責”和“四個最嚴”要求，統(tǒng)籌推進疫情防控和食品安全工作，建機制強基礎(chǔ)、嚴監(jiān)管保安全、抓創(chuàng)新促發(fā)展，全市食品安全狀況持續(xù)平穩(wěn)向好，未發(fā)生較大及以上食品安全事故，獲評“廣東省食品安全示范城市”，食品安全治理中山模式取得新成效。

　　一是系統(tǒng)謀劃，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)更有力。市委、市政府愈加支持食品安全工作，把食品安全工作納入政府工作報告、民生實事、跟蹤督辦事項以及鎮(zhèn)街、部門年度績效考核統(tǒng)籌推進，并把“爭創(chuàng)國家食品安全示范城市”納入市“十四五”規(guī)劃。市財政安排食品安全經(jīng)費5642.85萬元予以保障。市食安委研究制定《2021年中山市食品安全重點工作安排》，召開全市食品安全工作會議，復(fù)盤推進全年工作任務(wù)。

　　二是內(nèi)外兼顧，疫情管控更有序。堅持“外防輸入、人物同防”策略，從嚴抓好農(nóng)貿(mào)市場和進口冷鏈食品疫情防控工作，建立健全應(yīng)急處置、進口冷鏈食品閉環(huán)管理、藥店“哨點”監(jiān)測等“一攬子”機制。持續(xù)落實“三強化三覆蓋”要求，累計完成人員、產(chǎn)品、環(huán)境核酸檢測35.02萬份；檢查農(nóng)貿(mào)市場、冷庫等17.39萬家次；全市1882個冷庫（含冷柜）已在冷庫通系統(tǒng)登記備案；建成三個進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉（消毒點），累計消毒7499.13噸進口冷凍食品；首創(chuàng)“凍品實名購”小程序，登記進口冷鏈食品銷售去向，實現(xiàn)從經(jīng)營者到消費者的全程可追溯。

　　三是關(guān)口前置，風險防范更有為。組織召開全市食品安全風險研判工作會議，編制食品安全數(shù)據(jù)分析報告，推進部門形勢會商、信息通報、數(shù)據(jù)共享。積極推進省民生實事食品檢驗工作，共完成食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）檢驗18606批次，總體問題發(fā)現(xiàn)率為2.39%，抽檢不合格食品核查處置率100%；農(nóng)貿(mào)市場快檢食用農(nóng)產(chǎn)品32萬批次，處理不合格產(chǎn)品1.2萬公斤；持續(xù)推動學校食品每日快檢，累計開展食品快檢25萬批次，共處理148批次不合格食品。積極推進市重要產(chǎn)品追溯管理平臺的肉菜溯源與省、市快檢數(shù)據(jù)、一品一鏈等追溯數(shù)據(jù)的有效對接。

　　四是寬嚴相濟，全程監(jiān)管更有效。優(yōu)化營商環(huán)境，在全省率先推行告知承諾制審批，商事登記與食品生產(chǎn)許可、登記并聯(lián)審批；修訂完善《輕微違法行為不予行政處罰清單》，以包容審慎監(jiān)管為企業(yè)發(fā)展提供更加寬容的制度環(huán)境。加強源頭治理，開展重點品種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地土壤環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)督監(jiān)測。建成5個水稻側(cè)深施肥示范區(qū)，示范面積827畝；完成無人機防治病蟲害服務(wù)水稻面積約1萬畝次。加強過程管控，推動全市食品生產(chǎn)企業(yè)實現(xiàn)食品安全管理人員配備率、監(jiān)督抽考覆蓋率、食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告率“三個100%”。守護校園食品安全，實現(xiàn)758家校內(nèi)食堂與19家校外集體用餐配送單位檢查“雙覆蓋”，逐個解決了學校食堂管理不規(guī)范、師生飯菜質(zhì)量不高、營養(yǎng)不足以及違規(guī)售賣“三高”食品“三難題”。加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全治理，開展線上監(jiān)測12081家次，處置違規(guī)問題2606宗。加強執(zhí)法辦案，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)查處辦結(jié)食品安全案件1320宗，罰沒金額4614.77萬元，移送公安機關(guān)食品安全涉刑案件101宗；公安部門共破涉食品犯罪刑事案件248起，逮捕208人。

　　五是創(chuàng)新引領(lǐng)，行業(yè)發(fā)展更有質(zhì)。促進示范創(chuàng)建，積極申請國家食品安全示范城市創(chuàng)建試點；10家農(nóng)貿(mào)市場完成標準化升級改造；創(chuàng)建餐飲服務(wù)放心消費承諾單位1439家。促進農(nóng)產(chǎn)品品牌化，新增無公害農(nóng)產(chǎn)品1個、綠色食品1個，我市現(xiàn)有無公害農(nóng)產(chǎn)品93個、綠色食品（農(nóng)產(chǎn)品）6個、地理標志農(nóng)產(chǎn)品2個。全國首創(chuàng)“突擊檢查+自費陪餐”監(jiān)管品牌“民天衛(wèi)士”，出動監(jiān)管人員6170人次，涉及用餐人數(shù)超100萬人次，累計整改問題近萬宗，出臺《中山市集體用餐、供餐單位負責人陪餐辦法（試行）》，促進集體用餐單位食品安全和營養(yǎng)健康水平“雙提升”。

　　六是宣教結(jié)合，社會共治更有方。創(chuàng)新多維度開展2021年“餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年”活動，組織開展食品安全線下、網(wǎng)絡(luò)直播培訓(xùn)，超2.5萬名餐飲從業(yè)人員集中“充電”；推廣“食安快線”線上學習培訓(xùn)，餐飲單位線上學習覆蓋率超80%；創(chuàng)新市場監(jiān)管部門“一把手”親自授課，主管部門“一把手”、學校“一把手”聽課模式，激發(fā)校長做好食品安全工作的內(nèi)生動力。首創(chuàng)“食安贏”共建共治模式，創(chuàng)新性整合保險、銀行、通訊、網(wǎng)絡(luò)平臺等多方資源，將“食品安全責任險”與“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”深度融合，全市意向參與的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位有2200多家，成功簽約940家，保費總計100萬元，簽約保額約40億元。拓寬群眾監(jiān)督渠道，編制公布《食品安全白皮書》，發(fā)布食品抽檢信息69期，組織開展136期“全民投票查餐廳”等活動，主動回應(yīng)市民關(guān)切；大力開展全市食品安全宣傳周活動，宣傳覆蓋面超100萬人次，全媒體、多維度構(gòu)建共治共享良好氛圍。

　　2022年，我市將持續(xù)深入落實“四個最嚴”要求，把食品安全“防護網(wǎng)”織得更密更牢，讓人民群眾吃得更安全、吃得更健康。

圖1：召開2021年中山市食品安全工作暨市場與冷鏈疫情防控工作會議

圖2：舉辦2021年中山市食品安全宣傳周啟動儀式

圖3：“民天衛(wèi)士”陪餐行動檢查組到校園陪餐

圖4：舉辦2021年中山市學校校長食品安全知識培訓(xùn)班

圖5：執(zhí)法人員對進口冷鏈食品開展檢查