為嚴防節(jié)日期間餐飲單位疫情風險,加強食品安全監(jiān)管,切實保障廣大人民群眾健康安全,“五一”前夕,市市場監(jiān)管局二級調研員王樂軍帶隊對我市節(jié)日期間高校食堂、大型商圈、旅游景點、高速公路服務區(qū)等重點領域、重點場所的食品安全工作進行仔細檢查,消除食品安全隱患,緊盯市民舌尖上的安全。
執(zhí)法人員重點檢查了餐飲單位是否落實疫情防控要求,是否執(zhí)行“掃碼+測溫+戴口罩”的防疫措施,是否嚴格執(zhí)行員工健康管理,尤其是購進進口冷鏈食品是否落實索取送貨單據(jù),是否保存檢驗合格證明、核酸檢測證明等合法產品證明資料,是否規(guī)范、真實上報進口冷鏈食品出入庫信息,督促落實進口冷鏈食品全流程閉環(huán)管理。同時,指導餐飲單位對濕粉類、禽蛋類、冷食類等高風險食品做好管理,落實餐飲具清洗消毒保潔措施,遵守食品安全國家標準,規(guī)范餐飲服務加工操作。
4月下旬以來,市市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員20人次,檢查餐飲服務單位30家,發(fā)現(xiàn)一間小型餐飲單位采購進口冷鏈食品未履行索票索證義務,執(zhí)法人員現(xiàn)場聯(lián)系轄區(qū)分局及物業(yè)管理方,對涉事冰箱予以封存,移交文書由屬地市場監(jiān)管分局跟進處理。下一步,市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強食品安全監(jiān)管,確保轄區(qū)群眾節(jié)日期間的食品安全。