中山“民天衛(wèi)士”行動(dòng)集中檢查長(zhǎng)者飯?zhí)?/h1>

信息來(lái)源：中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)布日期：2021年07月05日

　　長(zhǎng)者飯?zhí)檬蔷蛹茵B(yǎng)老的重要一環(huán)。截至今年6月底，我市24個(gè)鎮(zhèn)街共建有長(zhǎng)者飯?zhí)煤途筒忘c(diǎn)120個(gè)。為進(jìn)一步保障“老有所食、食有所安”，6月25日至30日，市市場(chǎng)監(jiān)管局“民天衛(wèi)士”行動(dòng)工作組走進(jìn)東升鎮(zhèn)、南頭鎮(zhèn)的2家長(zhǎng)者飯?zhí)瞄_(kāi)展突擊檢查和自費(fèi)“陪餐”，正式拉開(kāi)了集中檢查長(zhǎng)者食堂的序幕，期間還檢查了3家學(xué)校食堂、1家醫(yī)院食堂。

　　檢查組重點(diǎn)對(duì)上述單位的疫情防控、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)貯存、食品加工設(shè)備設(shè)施日常運(yùn)作、食品加工制作過(guò)程、食品添加劑使用管理、食品留樣、餐飲具消毒保潔、大宗食材質(zhì)量以及供餐菜譜等情況進(jìn)行了檢查?，F(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，個(gè)別學(xué)校使用的大米為三級(jí)大米、食用油加工原料為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品；醫(yī)院食堂員工私人物品、清潔消毒用品隨意擺放在食品加工區(qū)，員工健康證、食品經(jīng)營(yíng)許可證臨近過(guò)期；長(zhǎng)者飯?zhí)贸秶?jīng)營(yíng)自制飲品，部分接觸直接入口食品的從業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)未提供有效健康證明，部分健康證過(guò)期，冰箱內(nèi)濕粉類(lèi)產(chǎn)品過(guò)期，未能提供濕粉產(chǎn)品、核桃包、大米等食品的購(gòu)進(jìn)票證、產(chǎn)品合格證明等材料，保潔設(shè)施不足，清洗后的餐具未密閉存放；食品加工區(qū)存放多個(gè)煤氣罐，存在安全隱患等。檢查組對(duì)各項(xiàng)問(wèn)題一一指正，責(zé)令有關(guān)責(zé)任單位限期整改，并現(xiàn)場(chǎng)自費(fèi)就餐，與老人、中小學(xué)生、醫(yī)院病人共嘗“冷暖咸淡”，事后對(duì)餐食質(zhì)量、口感及營(yíng)養(yǎng)搭配提出了改善意見(jiàn)和建議，隨機(jī)對(duì)用餐人員開(kāi)展了滿(mǎn)意度調(diào)查。

　　5月13日行動(dòng)開(kāi)始至今，已出動(dòng)254人次，陪餐檢查59家次集體用餐單位（包括47家次學(xué)校食堂、2家次兒童福利院食堂、1家工地食堂、1家醫(yī)院食堂、2家托管機(jī)構(gòu)、2家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、3家長(zhǎng)者飯?zhí)谩?家集體用餐配送單位），發(fā)現(xiàn)問(wèn)題289處；通過(guò)督促整改和“回頭看”，已有47家單位完成整改。（“民天衛(wèi)士”行動(dòng)工作專(zhuān)班供稿）

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