為確保“五一”節(jié)日期間我市食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，維護市場秩序穩(wěn)定，市市場監(jiān)管局部署開展了食品生產(chǎn)領(lǐng)域節(jié)前專項檢查，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，保障市民群眾度過歡樂祥和的節(jié)日。

　　一是突出監(jiān)管重點，對節(jié)令性和群眾關(guān)注度高的食品生產(chǎn)企業(yè)進行隨機檢查。本次專項檢查主要抽取冷凍飲品、濕粉類、蛋白固體飲料和使用凍肉原料等四類生產(chǎn)企業(yè)，重點檢查生產(chǎn)條件、過程控制、產(chǎn)品標簽標識、防疫措施等是否符合要求。市局執(zhí)法人員分為三組，聯(lián)合被抽查企業(yè)所在鎮(zhèn)街的監(jiān)管人員對有關(guān)企業(yè)進行了突擊檢查。

　　二是督促企業(yè)強化主體責任意識。執(zhí)法人員加強對企業(yè)全過程管控的監(jiān)督檢查，督促企業(yè)認真履行《食品安全法》法定義務，嚴格落實生產(chǎn)過程控制有關(guān)規(guī)定，包括原料進貨查驗、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、產(chǎn)品檢驗、食品安全自查等，確保食品生產(chǎn)過程受控。截至4月29日，共對11家食品生產(chǎn)企業(yè)進行了專項檢查，發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)存在原料未經(jīng)拆包進入車間、生產(chǎn)記錄不完善、設(shè)備清洗消毒不到位等問題，檢查人員向企業(yè)發(fā)出限期責令改正要求，并根據(jù)《食品安全法》對1家生產(chǎn)過程控制缺位的企業(yè)給予當場行政處罰。

　　三是檢查結(jié)合宣教。檢查人員現(xiàn)場提出合理化建議規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)、生產(chǎn)流程不合理的問題，使企業(yè)在合規(guī)生產(chǎn)的前提下明確整改要求，提高質(zhì)量管控能力。同時，結(jié)合鎮(zhèn)街機構(gòu)改革進展情況，對鎮(zhèn)街分局檢查人員進行現(xiàn)場培訓，及時答疑解惑，開展監(jiān)管職權(quán)下放“轉(zhuǎn)幫帶”，提升基層監(jiān)管能力。

　　下階段，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)以問題為導向，以專項整治、監(jiān)督抽檢等手段，結(jié)合本地實際開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)綜合治理，消除食品安全風險隱患，促進全市食品生產(chǎn)安全水平不斷提升。（食品生產(chǎn)科）