元宵佳節(jié)已過(guò)，我市各大高校迎來(lái)開學(xué)季。為提升學(xué)校食堂從業(yè)人員餐飲操作規(guī)范意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，全力保障高校師生飲食安全，2月28日，中山市市場(chǎng)監(jiān)管局走進(jìn)電子科技大學(xué)中山學(xué)院開展“提升餐飲質(zhì)量管理  守護(hù)校園食品安全”主題培訓(xùn)，對(duì)該校到崗的100多名食堂從業(yè)人員開講“開學(xué)第一課”，全力保障該校逾2萬(wàn)師生“舌尖上的安全”。

　　培訓(xùn)緊扣高校開學(xué)前后食品安全工作要求，結(jié)合春季高發(fā)食品安全風(fēng)險(xiǎn)因素、食品安全典型案例和優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)做法，以圖文并茂的形式，向?qū)W校食堂從業(yè)人員詳細(xì)介紹餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范和常態(tài)化疫情防控期間學(xué)校供餐防疫要求，指導(dǎo)學(xué)校結(jié)合實(shí)際情況提升管理水平，落實(shí)主體責(zé)任。

　　該校膳食科科長(zhǎng)張輝龍表示，市市場(chǎng)監(jiān)管局此次“送課進(jìn)校園”活動(dòng)為學(xué)校食品安全帶來(lái)“及時(shí)雨”，讓全體食堂從業(yè)人員再次深刻認(rèn)識(shí)食品安全重要性，學(xué)校將按照此次培訓(xùn)內(nèi)容彌補(bǔ)不足，持續(xù)提升食品安全管理水平，切實(shí)保障學(xué)生飲食安全。

　　自2月22日我市中小學(xué)春季開學(xué)以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局全力開展中高風(fēng)險(xiǎn)校園食品安全監(jiān)管“明察暗訪”工作，各鎮(zhèn)街市場(chǎng)監(jiān)管分局實(shí)現(xiàn)全覆蓋檢查中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)、校外托管及集體配餐單位檢查，市鎮(zhèn)兩級(jí)監(jiān)管部門同時(shí)采取現(xiàn)場(chǎng)檢查、“陽(yáng)光食品APP”線上巡檢、監(jiān)督抽檢等方式，全面排查消除學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障學(xué)生返校后用餐安全。（食品餐飲科供稿）