為保障2021年市“兩會”期間與會代表委員飲食用餐安全，2月1日，中山市市場監(jiān)管局及相關(guān)鎮(zhèn)街分局執(zhí)法人員對市“兩會”駐地酒店開展食品安全排查行動，先后到市委黨校、君利酒店等5家代表委員食宿點，指導(dǎo)各酒店做好食品安全和疫情防控工作。

　　檢查組重點查看各酒店后廚衛(wèi)生情況，細致排查食品采購、貯存、加工到供應(yīng)全過程的食品安全風(fēng)險，重點核查進口冷鏈?zhǔn)称凡少?、使用和核酸檢測情況，重點排查酒店工作人員每日健康晨檢和對就餐人員掃碼測溫等防疫措施落實情況；檢查組現(xiàn)場對各單位檢查發(fā)現(xiàn)的問題進行指正，對進一步做好“兩會”期間食品安全和疫情防控工作進行現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)。

　　檢查過程中，市市場監(jiān)管局二級調(diào)研員鄧玉琳對各接待酒店和監(jiān)管人員強調(diào)三點要求，一是要牢固樹立責(zé)任意識，守好食品安全和疫情防控底線；二是要關(guān)注高危風(fēng)險食品，對冷鏈?zhǔn)称?、濕米粉等突出高風(fēng)險食品要“多看一眼”、“多防一步”；三是做好疫情防控各項要求，用嚴(yán)之又嚴(yán)、細之又細的工作作風(fēng)，全力保障市“兩會”期間餐飲食品供應(yīng)安全和疫情防控穩(wěn)定有序。

　　為做好2021年市“兩會”食品安全保障，市市場監(jiān)管局在開展會前食品安全檢查同時，還聯(lián)合鎮(zhèn)街分局派出15名骨干人員，進駐各會議駐地酒店，對會議期間提供給與會代表委員的食譜進行嚴(yán)格審核，對蔬菜、肉類等食材開展抽樣檢測，對食品加工制作全過程進行現(xiàn)場監(jiān)督，全力保障市“兩會”順利召開。（食品餐飲科  供稿）