為進(jìn)一步規(guī)范坦洲鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)食品小作坊集中加工基地食品安全、消防安全等安全生產(chǎn)工作，切實消除食品小作坊集中加工基地安全生產(chǎn)風(fēng)險隱患，近日，中山市市場監(jiān)督管理局坦洲分局、食品藥品監(jiān)督所迅速行動，對食品小作坊集中加工基地開展食品安全、消防安全專項行動。

　　一、召開會議，加強培訓(xùn)

　　10月26日，坦洲鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所對轄區(qū)食品小作坊集中加工基地開展食品安全、消防安全工作會議。會議分析了近期我鎮(zhèn)的安全生產(chǎn)情況，提醒各經(jīng)營單位必須提高對安全生產(chǎn)的重視程度，食品小作坊集中加工基地管理方近期要組織各經(jīng)營單位開展一次大排查，查擺、化解風(fēng)險隱患。

　　會議進(jìn)行了食品安全生產(chǎn)知識培訓(xùn)。食品生產(chǎn)加工小作坊要加強生產(chǎn)前的管理，對生產(chǎn)加工經(jīng)營的場所、設(shè)施、工具要加強管理，要求環(huán)境干凈整潔、流程布局合理、工具擺放有序；要加強生產(chǎn)中的管理，對原材料及從業(yè)人員要嚴(yán)格管理，采購原材料要建立進(jìn)貨查驗制度，對食品添加劑要按“五?！币髧?yán)格管理，生產(chǎn)加工人員必須持證上崗、規(guī)范著裝、合規(guī)操作；要加強生產(chǎn)過程中人員自身安全的管理，工作人員在包裝、運輸工具、生產(chǎn)過程中要規(guī)范操作，避免事故的發(fā)生造成對人員的傷害。

　　二、深入現(xiàn)場，查擺風(fēng)險隱患

　　中山市市場監(jiān)督管理局坦洲分局深入到小作坊進(jìn)行安全生產(chǎn)風(fēng)險隱患排查，詳細(xì)了解經(jīng)營單位的食品生產(chǎn)流程、原料來源情況，消防設(shè)備是否正常使用等。檢查發(fā)現(xiàn)部分小作坊存在滅火器存放區(qū)存放有其他物品，存在有亂拉電線現(xiàn)象等。對發(fā)現(xiàn)問題，檢查人員現(xiàn)場一一反饋給經(jīng)營者與管理方，要求馬上整改。

　　未來，坦洲市場監(jiān)管分局將集中力量繼續(xù)對食品小作坊集中加工基地開展食品安全、消防安全專項整治行動，進(jìn)一步提升食品小作坊集中加工基地從業(yè)人員的安全意識，督促食品小作坊負(fù)責(zé)人落實主體責(zé)任，增強行業(yè)自律，提高守法責(zé)任意識，確保食品安全。