大涌鎮(zhèn)餐飲經(jīng)營(yíng)者們：

　　民以食為天，食以安為先，這是餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)盡的義務(wù)，也是經(jīng)營(yíng)者的立業(yè)之本。今年正值大涌鎮(zhèn)創(chuàng)文鞏衛(wèi)的關(guān)鍵年，餐飲行業(yè)應(yīng)積極投身到創(chuàng)文鞏衛(wèi)的大潮中，貢獻(xiàn)自身的一份力量。值此之際，希望餐飲經(jīng)營(yíng)者們共同遵守，做到自律自查：

　　（1）嚴(yán)格依法辦理食品藥品經(jīng)營(yíng)許可證，并在顯著位置公示食品經(jīng)營(yíng)許可證、餐飲服務(wù)量化等級(jí)公示牌、從業(yè)人員健康證明、食品安全管理制度等主體信息。

　　（2）配備食品安全管理員，加強(qiáng)從業(yè)人員日常管理，定期組織員工體檢和接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

　　（3）嚴(yán)控食品儲(chǔ)存、加工、銷售環(huán)節(jié)，確保無(wú)交叉污染、符合食品安全操作規(guī)范要求。

　　（4）嚴(yán)格規(guī)范餐飲具清洗、消毒、保潔制度，配備相應(yīng)設(shè)備設(shè)施。

　　（5）配齊防蠅簾、風(fēng)幕機(jī)、紗窗等防蟲(chóng)、防鼠、防塵等衛(wèi)生設(shè)施，做好場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生。同時(shí)，引導(dǎo)身邊商戶做好門店周圍的環(huán)境衛(wèi)生工作。

　　（6）引導(dǎo)顧客參與禁煙控?zé)?、文明餐桌、光盤節(jié)約等公益行動(dòng)。